Светска кујна : Muhammara, Сирија + рецепт

Pin It

Обожавате намази и макала? Ако да, тогаш ова е оној намаз кој треба да биде почесто подготвуван во вашата кујна. 

Овој намаз наречен мухамара е таканаречено пире со потекло од Средниот Исток и е микс од печени црвени пиперки, ореви и густ џус од калинка. Основата му е оваа, но може да се надоградува со сок од лимон, магдонос или лук. Се декорира со ливчиња нане.
Најчесто се служи како додаток при јадење наан леб и зеленчуци. 
Еве го рецептот:

Потребно е:

• 1 тегла печени лупени црвени пиперки
• 250 гр лебни трошки
• 200 гр ситно сечкани ореви
• 2 лажици сок од калинка
• 1 чаша зрнца од калинка
• 1 чаша маслиново масло
• 1 лажица сок од лимон
• 1 лажица букова сол
• 1/2 лажиче сол
• 2 чешниња лук

Подготовка: Во блендер ставете ги сите состојки: пипрките, лебните трошки, оревите, сокот од калинка, лимоновиот сок, солта, лукчињата и буковата сол. Додека миксате полека додавајте го маслото.Миксајте додека да добиете мазна смеса. Декорирајте со неколку ливчиња свежо нане. 

Забелешка: Оваа смеса можете да ја ставите во тегла и да ја чувате во фрижидер подолго време, без никаков проблем затоа што самиот намаз содржи масло. 

Tweet